Sara Bäckmo: ”En tröst i coronatider att odla i trädgården”

Av Hans Nilsson

KALVSVIK. Trädgårdsbloggaren Sara Bäckmo har nyligen kommit ut med boken ”Skillnadens favoriter” där hon lyfter fram sina 15 favoritgrönsaker i köksträdgården.- Det är en bok från sådd till skörd och den är även för nybörjare, säger Sara Bäckmo och lägger till:- I coronatider är det en tröst att odla i trädgården.
Sara Bäckmo bor i Kalvsvik drygt ett par mil söder om Växjö. Hon är författare och föreläsare och driver trädgårdsbloggen Skillnadens trädgård, som är en av Sveriges tio mest lästa bloggar överhuvudtaget.
Hennes sjätte bok ”Skillnadens favoriter” kom ut för ett tag sedan på förlaget Roos & Tegnér. Den innehåller 15 korta porträtt av hennes favoritgrönsaker i köksträdgården.

En del är lätta att odla, som sockerärter och potatis, och andra är mer krävande, som purjolök och majs. Kapitlen inleds med en presentation av varje grönsak, bland annat hur fröet ser ut och vad det behöver för att utvecklas till en smakrik grönsak. Sedan får man följa grönsakernas utveckling i text och bild till skörd, med tips på vägen.
- Det är många som inte vet hur frö till specifika grönsaker ser ut eller hur man sätter en potatis, påpekar Sara Bäckmo.

I boken vill hon visa att de här grönsakerna tillsammans blir till en bra grund i köksträdgården och att de kan ge mat under en stor del av året. Inte helt ointressant i dessa oroliga kristider.
- Nu är det en del som är rädda för att det är risk för att maten ska ta slut i butikerna. Det tror inte jag att den gör, men om man har en trädgård kan man bli självförsörjd på egenodlade grönsaker och bär. I min familj i Kalvsvik är vi helt självförsörjda på både grönsaker och bär. Vi har lök, tomater, morötter, spenat och bladgrönsaker och vinbär, blåbär och jordgubbar, berättar Sara Bäckmo.
- Vem som helst kan odla tillräckligt mycket grönsaker och bär för den egna matproduktionen. Det är ingen utopi att man kan bli självförsörjande. Jag trodde att det skulle vara svårt att odla när jag började med det för tio år, men jag insåg snart att det är enkelt.

Intresset för trädgård har ökat rejält de senaste åren. Nu när många dessutom är i karantän är det troligt att man kommer kunna se mycket folk vara ute och arbeta i sina trädgårdar i vår och sommar.
- Jag tror att man kommer odla som aldrig förr. Det kommer bli en pangvår för trädgårdar. Men intresset för trädgård har varit på väg upp i flera år, det har mycket med sociala medier att göra. De senaste tio åren har allt fler börjat använda sociala medier. Man delar med sig av tips om odling och trädgård och blir intresserad och testar att odla lite, sedan är man fast, säger Sara Bäckmo.



hans nilsson