Niloufar har öppnat sin fjärde restaurang: ”Jag vill utvecklas och sätta upp nya mål”

Av Hans Nilsson

VÄXJÖ. Norremark har fått en ny restaurang: Grub Shack Bar & Burgers på Blockvägen. Det är Niloufar Sanaei som nu öppnar sitt fjärde matställe på bara några år.
- Jag gillar att jobba och att nå mina mål i livet, säger en lycklig Niloufar Sanaei.

Det är en storsatsning Niloufar Sanaei gör på Blockvägen 1 på Norremark - mitt emot Växjö-Däck och med Mio, Mondi Home och Elda som grannar på samma gata.

Sedan den 31 maj i år har arbetet pågått med att bygga om lokalen på Blockvägen till restaurang.

Det är först den senaste tiden som allt har blivit klart.

Niloufar har investerat en miljon kronor totalt i Grub Shack Bar & Burgers på Norremark som serverar burgare, pizza, mackor med vegetariska alternativ och sallader.

I måndags den 11 augusti öppnade den nya restaurangen med 40 sittplatser.

Här ska hon själv jobba till en början med två anställda.

Niloufar räknar med att det är ett bra kundunderlag på den här platsen på Norremark.

- Det finns inte den här typen av restaurang på Norremark sedan tidigare med den här maten, och det är många affärer runtomkring med mycket kunder och företag med många anställda, förklarar hon.

Dessutom ligger Sandsbro nära och det är många som kör bil och cyklar på Blockvägen när de ska ta sig genom Norremark.

Det här är fjärde matstället Nilofar Sanaei öppnar sedan 2018 då hon startade Grub Shack Burgers på C4 Shopping i Kristianstad.

I augusti 2024 öppnade hon sedan Grub Shack Bar & Burgers i Stenladan på Teleborg i Växjö - och nu i vintras var det dags för nästa ställe.

Då drog hon och hennes syster Nastaran Sanaei igång Grub & Go på Båtsmanstorget i Växjö som bland annat serverar baguetter och sallader.

Totalt har hon nu 14 anställda på fyra ställen. Niloufar ligger verkligen inte på latsidan.

- Jag gillar att jobba mycket, och jag gillar att jobba med ungdomar. De är glada och har energi, förklarar hon.

Glad och full av energi är verkligen ord som också kan användas för att beskriva Niloufar.

Hon fullkomligt strålar av lycka och styrka - hela tiden.

Niloufar kom till Växjö från Teheren i Iran för nio år sedan för att studera på universitetet.

Sedan dess har det gått snabbt för henne att komma in i samhället och att etablera sig.

- Jag började jobba på Subway på Grand Samarkand, och märkte att jag tycker att det är roligt att jobba i den här branschen och att träffa människor, berättar hon.

- Jag blir jätteglad av att jobba med det här och får mycket energi, och när jag når mina mål i livet blir jag motiverad och glad.

Både Niloufar och hennes syster njuter av friheten i Sverige.

De ville bort från det hårda islamistiska förtryck som råder i diktaturen Iran. Att leva i Sverige är en total kontrast till det.

Som kvinna måste man ha sjal, hijab, på sig när man vistas utomhus i Iran.

Niloufar berättar att hon gjorde uppror mot det. Hon hatade att behöva ha sjal för att täcka håret när hon gick ut.

- Men polisen stoppade mig och grep mig flera gånger, varje gång ringde de till min pappa. Han fick komma och betala poliserna, sedan släppte de mig, säger Niloufar.

Hon insåg att det inte gick att leva så i längden. Det var risk för att trakasserierna mot henne skulle bli värre med tiden.

Hon var tvungen att lämna Iran. Efter ett par år kom även hennes syster Nastaran till Sverige. Hon bor nu i Alvesta med sin familj.

Föräldrarna lämnade också Iran och lever numera pensionärsliv i USA.

Niloufar och hennes familj bor i lilla Gemla i Småland istället för i Teheran med 12 miljoner invånare.

Här i det nya hemlandet Sverige sätter hon upp nya mål med sina matställen och är nästan på väg att bygga ett imperium.

Nu avslöjar Niloufar att nästa steg kan bli Malmö. Hon har hittat en liten lokal nära Lilla Torg i centrala Malmö där hon kanske kommer öppna ett matställe.

Målet för Niloufar är att öppna flera ställen runtom i Sverige som serverar det hon beskriver som hälsosam och smakrik snabbmat, och att bygga upp en franchise-kedja.

- Jag vill utvecklas och sätta upp nya mål, det gör mig glad, säger Niloufar.

hans nilsson

- Det finns inte den här typen av restaurang på Norremark sedan tidigare med den här maten, och det är många affärer runtomkring med mycket kunder och företag med många anställda, förklarar Niloufar Sanaei. Foto: Hans Nilsson

Det här är fjärde matstället Nilofar Sanaei öppnar sedan 2018 då hon startade Grub Shack Burgers på C4 Shopping i Kristianstad. Foto: Hans Nilsson

Det är en storsatsning Niloufar Sanaei gör på Blockvägen 1 på Norremark - mitt emot Växjö-Däck och med Mio, Mondi Home och Elda som grannar på samma gata..Foto: Hans Nilsson