”Någonstans på vägen tappade jag glädjen”– Emilia Hildingsson avslutar succén Farmors Grimslöv

Av Josefin Petersson

GRIMSLÖVS BY. Efter fem år av stark tillväxt och ett ständigt växande besökstryck väljer entreprenören Emilia Hildingsson att lägga ner den populära verksamheten Farmors Grimslöv. Beslutet kommer inte av motgångar, utan tvärtom, men glädjen och orken räcker inte längre till.

Farmors Grimslöv började som ett litet sidoprojekt under föräldraledigheten 2020, men växte snabbt till en landsbygdssuccé.

– Jag startade allt under min föräldraledighet med vårt tredje barn. Det började som ett stresslösande projekt, en liten bärodling och några praliner på kvällarna. Jag ville bara ha något kreativt att göra, berättar Emilia Hildingsson.

Hon döpte sin första satsning till Barnens Trädgård, intresset växte snabbt och redan sommaren 2020 byggdes gårdsboden, startpunkten för Farmors Grimslöv som vi känner det idag.

– Vi hade ingen stor plan i början, men folk började höra av sig och ville köpa bären och pralinerna. När vi öppnade gårdsboden exploderade det. I början samarbetade vi med sju producenter, nu handlar det om 50 lokala matproducenter och hantverkare, berättar Emilia Hildingsson.

Sedan dess har verksamheten vuxit med nya koncept och produkter. Allt från glasscafé till pralintillverkning, workshops och försäljning av lokalproducerade varor. Verksamheten har heller inte bara stannat i Grimslövs by, hon har tagit glassen på turné till bland annat Sweden Rock Festival, IKEA i Älmhult och Matmarknaden i Växjö. Emilia Hildingsson har också prisats som Årets unga företagare i både Alvesta kommun och Kronobergs län, hennes glass har dessutom prisats i SM i Mathantverk ett flertal gånger.

– Det har varit en fantastisk resa. Jag har älskat att utveckla, testa nytt och driva flera verksamheter i en. Det är också det som är krävande och någonstans på vägen tappade jag glädjen, berättar Emilia Hildingsson.

Trots framgångarna väljer hon nu att stänga verksamheten.

– Jag har sagt sedan dag ett att jag ska göra det här så länge det är roligt. Nu känner jag att glädjen inte riktigt finns där längre. Verksamheten fungerar jättebra, men den kräver någon som vill förvalta och jag är mer den som vill skapa nytt och utveckla, berättar Emilia Hildingsson.

Farmors Grimslöv kommer från sin bästa sommar någonsin och har alltid haft omkring 400 besökare om dagen och med den tillströmningen har både platsen och familjen pressats hårt.

– Det går verkligen att driva företag på landsbygden, det har vi bevisat, men vi har blivit för stora för platsen, personalstyrkan och till slut också för oss själva. Jag har tre barn som fått stå tillbaka mycket. Nu har den yngsta börjat i skolan och jag insåg att jag jobbar när de är lediga. Det passar inte längre i livet, även om det gjorde det tidigare, berättar Emilia Hildingsson.

Reaktionerna efter beskedet har enbart varit positiva.

– Telefonen har gått varm i flera dagar. Det har bara varit kärlek, särskilt från kollegor i branschen. Det känns fint att det är kollegor och inte konkurrenter, berättar Emilia Hildingsson.

Hon säljer däremot inte Farmors Grimslöv, utan behåller både företaget och varumärket tillsvidare, hon kommer att ha öppet i gårdsboden fram till 31:e december, choklad- och glassproduktionen tar paus på obestämd tid från januari 2026.

– Jag vill ha dörren öppen. Kanske dyker det upp något nytt projekt i framtiden, jag är öppen för förslag. Om jag får tillbaka glädjen eller hittar rätt plats så kanske Farmors Grimslöv får ett nytt kapitel i framtiden, berättar Emilia Hildingsson.

När hon ser tillbaka på de senaste fem åren gör hon det med stolthet.

– Det roligaste har varit själva resan och att hela tiden få göra nya saker, att få testa på nya utmaningar, hitta de här små kickarna. Sedan har det också varit jätteroligt att få bidra till byggnaden och att vi har kunnat vara arbetsgivare till så många, berättar Emilia Hildingsson.

Även om det är vemodigt att säga hejdå, gör hon det på sina egna villkor.

– Jag tycker det är något fint i att sluta när det går som bäst med flaggan i topp. Jag hoppas att fler vågar satsa och starta företag, även på landsbygden. För det går, bara man vill, avslutar Emilia Hildingsson.

Josefin Petersson