Nytt projekt som vill rädda svensk matproduktion

Av Cornelia Nilsson

ROTTNE/DÄDESJÖ. När femtio elever från Söraby skola i Rottne klev av bussen vid Dädesjö Prästgård den 8 oktober möttes de av doften av hö och nyfikna kor. För många av barnen var det första gången de satte sin fot på en riktig bondgård – och det blev en dag som väckte både nyfikenhet och känslor.
– Jag blir nästan tårögd när jag ser hur engagerade eleverna har varit, säger initiativtagaren till pilotprojektet ”Barn, Bonde, Butik”, Hans Birgersson.

Gårdsbesöket är en del av pilotprojektet ”Barn, Bonde, Butik”, ett nytt samarbete som vill visa barn hela livsmedelskedjan, från jord till bord. Genom att kombinera klassrumsundervisning, gårdsbesök och butiksbesök får eleverna se hur maten produceras, förädlas och säljs.

Bakom initiativet står Lantbrukarnas Riksförbund (LRF), ICA, Ica-handlarnas förbund, Söraby skola, Jämjöskolan, Dädesjö Prästgård samt Ica Supermarket i Rottne och Jämjö. Eleverna har arbetat med LRF:s utbildningsmaterial ”Bonden i skolan”, men projektet har byggt vidare på mer praktiska inslag som att hitta svenska produkter i butik och lära sig vad det innebär att äta i säsong.

Syftet är tydligt: att öka förståelsen för var maten kommer ifrån och att väcka intresse för jordbruk och livsmedelsproduktion redan i mellanstadiet.

Bakgrunden till projektet är allvarlig. Sveriges självförsörjningsgrad på livsmedel är låg – under 50 procent, vilket gör landet beroende av importerad mat. Samtidigt närmar sig många av landets bönder pensionsåldern och det är få unga som vill eller vågar starta egna jordbruk.

– Intresset bland ungdomar att läsa på våra jordbruksgymnasium har aldrig varit så stort som de senaste åren, men det är väldigt få elever som vill starta och driva sitt eget jordbruksföretag. Detta med anledning av att det är svårt att hitta kapital och chansen att tjäna pengar i förhållande till arbetsinsatsen är för låg och risken är för hög.

I Sverige har diskussionen länge kretsat kring priset på mat. Under flera decennier har konsumenter varit ute efter billig mat. Men det är en utveckling som, enligt Birgersson, slagit hårt mot svenska producenter.

Med strikta djurskyddslagar och höga krav på miljö och kvalitet är det svårt för svenska bönder att prismässigt konkurrera med importerade varor. För att vända utvecklingen krävs en ny sorts folkbildning – och det är där ”Barn, Bonde, Butik” kommer in.

– För att få till en förändring så måste vi börja utbilda Svenskarna i hur viktigt det är att värna det svenska jordbruket och att köpa svenskproducerade livsmedel.

Responsen på projektet har varit stark, både från elever och samarbetspartners. Birgersson berättar att många barn uttryckt uppskattning efter besöken och hur deras nyfikenhet väckt hopp inför framtiden.

– Responsen har varit fantastisk hos alla inblandade parter - särskilt eleverna. Så sent som idag kom ett antal elever till mig med en liten present och en sammanställning av kommentarer de skrivit efter besöken. Man blir faktiskt tårögd.

Förhoppningen nu är att projektet ska växa vidare. Planen är att sprida det till fler orter i Kronoberg och Blekinge och på sikt till hela Sverige.

För att det ska lyckas behövs en projektledare eller koordinator som kan knyta samman gård, skola och butik på varje ort. Frågan framöver är hur den rollen ska finansieras och vilken organisation den ska tillhöra.

Cornelia Nilsson