Lan Luc säljer salladsbaren och satsar allt på simhallen

Av Hans Nilsson

VÄXJÖ. Lan Luc och hennes sambo försöker sälja Mango Salladsbar på Kungsgatan - istället vill de satsa allt på Restaurang Badhuset i simhallen.
- Det går bra här, det är ju folk hela tiden i simhallen, säger Lan Luc.

I december 2023 öppnade Lan Luc och hennes sambo Xuan Pham Mango Salladsbar på Kungsgatan 1 i Växjö ihop med sin sambo.

I maj 2024 satsade de på ytterligare ett matställe i Växjö.

De tog över Avokado Salladsbar i simhallen och döpte om det till Restaurang Badhuset.

Här finns en restaurang och en kafé-del med servering med utsikt mot Växjösjön.

- Vi är unga och vi vill satsa nu, jag tror det kommer gå bra här, förklarade Lan Luc i juni i Lokaltidningen.

Restaurang Badhuset har bland annat sushi, risrätter och caesarsallad på menyn.

Efter ett år så har Lan Luc och hennes sambo bestämt sig för att försöka sälja Mango Salladsbar på Kungsgatan och helt satsa på Restaurang Badhuset i simhallen istället.

- När vi har sålt salladsbaren kommer vi satsa allt här på restaurangen och kaféet i simhallen nästa år, förklarar Lan Luc och fortsätter:

- Det går bättre i restaurangen här än på Kungsgatan. I somras gick det jättebra, det var mycket folk här då och vi sålde mycket glass, det var turister, berättar Lan Luc.

- Men det är mer folk här i rörelse, nästan hela tiden är det folk i två-tre timmar runt lunch. Vi har många som är här och simmar som är våra kunder och folk som bor i området.

Det är oklart vad som ska ske med nuvarande simhall när det byggs en ny på Bäckaslöv.

Frågan är då vad som händer med Restaurang Badhuset?

När Lokaltidningen tog upp det med Lan Luc i en artikel om restaurangen i simhallen i juni sa hon att det inte bekymrade henne nu.

- Nej, det är om fyra-fem år som den nya simhallen är klar. Vi får se då, förklarade Lan Luc.

hans nilsson