Framtiden är osäker för viktig mötesplats

Av Cornelia Nilsson

RÄVEMÅLA. Efter fyra år som krögare på Restaurang Rävemålet 2.0 väljer Martina Sandén att avsluta sin verksamhet. I månadsskiftet mars–april lämnar hon över nycklarna – utan att någon efterträdare ännu är klar.

Beslutet grundar sig i en ekonomi som inte längre går ihop. Martina Sandén hyr lokalen av Älmeboda utvecklingsbolag och beskriver hur kostnaderna successivt har blivit för stora.

– Det är helt enkelt för höga utgifter i förhållande till inkomsterna, säger hon.

Restaurangen öppnade mitt under coronapandemin. Elpriser och matpriser sköt i höjden, och förutsättningarna blev svåra redan från början.

– Det har varit tuffa år från start. Men det har ändå varit roligt. Man träffar så mycket folk hela tiden, det är det som har varit det fina, säger Martina.

Verksamheten har hon i stort sett drivit ensam. Familjen har hoppat in och hjälpt till och ideella krafter har ställt upp vid enstaka evenemang, men ansvaret har vilat på hennes axlar.

– All planering, inköp, administration – allt har jag skött själv. Jag är här från sju på morgonen till sju på kvällen och sedan fortsätter pappersarbetet hemma med matsedlar, beställer varor, betala räkningar och så vidare. Det har ju varit mycket stress och nu känner jag att jag vill ha tid med familj och vänner.

För Martina väntar nu ett nytt sju till fyra-jobb som kock inom kostenheten i Emmaboda kommun. Restaurangen ligger i Rävemåla belägen precis vid rondellen mellan väg 120 och 122 där flera tusen bilar passerar varje dag. Rävemålet har också blivit en viktig mötesplats för personer i bygden.

– Folk tycker att det är jättetråkigt och jobbigt. De tycker att jag har gjort det så himla bra. Folk är ledsna för att jag ska sluta men samtidigt förstår de mig.

Lokalen ägs av Älmeboda utveckling & företagarförening, och ordföranden Per-Åke Holgersson bekräftar att jakten på en ny arrendator pågår.

– Vi söker hela tiden. Några har varit ute och rekognosera, men det är en tuff bransch, säger han.

Restaurangen även lagar mat till skolan och därför krävs en bred kompetens av nästa ägare. Holgersson beskriver läget som idealiskt.

– Restaurangen är top-notch och det passerar flera tusen bilar om dagen. Man har garanterad avsättning med nästan hundra portioner till skolan. Med rätt person borde det vara en guldgruva.

När beskedet om stängningen kom var reaktionen tung.

– Det är klart det inte är roligt. Det har funkat bra och skolan har varit jättenöjd. Rävemålet betyder också jättemycket för bygden, framför allt socialt och som servicepunkt. Många går hit regelbundet, inte minst pensionärer som gärna kommer ner och äter en bit mat och får lite sällskap.

Cornelia Nilsson