Estvalls längtar till hösten: ”Vi är efterfrågade i Alvesta”

Av Hans Nilsson

ALVESTA. Estvalls Bageri & Konditori har funnits i Moheda sedan 1937 - om allt går enligt planen öppnar man dessutom ett nytt konditori på Storgatan 15 i Alvesta i höst.
- Vi är efterfrågade i Alvesta, säger Marica Lundberg, ägare av bageriet.
Mitt i allt mörker i skuggan av corona och dess härjningar finns det ljusglimtar också. Att Estvalls Bageri & Konditori väljer att etablera sig i Alvesta till hösten är ett exempel.
Det sker i samma lokal på Storgatan där AnneMis Blomster hade butik innan de flyttade till Allbogatan.
- Jag har funderat i två år på att expandera i Alvesta. Vi behöver få upp volymerna, och det finns ju ett större kundunderlag med fler företag i Alvesta som kan göra beställningar. Gör man 40 biskvier kan man lika gärna göra 80 biskvier, säger Marica Lundberg, som tog över Estvalls i Moheda 2011.
Estvalls kommer dubbla personalstyrkan till sex anställda totalt när det nya konditoret i Alvesta öppnar i höst.
- Målet är att öppna i oktober. Vi hoppas att coronasmittan lägger sig till hösten. Nu har vi skrivit på alla papper och beställt inredningen. Leveranserna tar flera veckor extra nu på grund av corona, förklarar Marica Lundberg.
När hon öppnar i Alvesta kommer bland annat Estvalls specialiteter med rågkringlorna och desirrebullarna med vaniljgrädde och kanelsocker att finnas till försäljning. De använder dessutom de gamla recepten från 1930-talet till bröd och bakverk.
- Vi kommer även att börja servera lättlunch med matiga mackor i Alvesta, säger Marica Lundberg, som påpekar att hennes man Kristian är till stor hjälp med renovering, skötsel och underhåll av både gamla och nya lokalen.

hans nilsson