Sandsbro Golfrestaurang öppnar för säsongen

Av Josefin Petersson

VÄXJÖ. För lite mer än ett år sedan öppnade den nya satsningen på restaurangen som ligger på Glasrikets GK, Sandsbro Golfrestaurang. I år har premiäröppningen dragit ut på tiden, eftersom lokalerna på Glasrikets GK har genomgått en renovering sedan i början på året. Den 29:e april är det däremot dags för premiäröppning för den här säsongen.
I början av april 2023 började Antonio Aljajeh som äger Rössviks Ladan i Urshult sammarbeta med Amir Tajari som äger Mat&Prat kedja på Arabygatan i Växjö, detta resulterade i Sandsbro Golfrestaurang på Glasrikets GK. Hos dem jobbar också Linda Käll Leyton som bagare.

I och med renoveringen som Glasrikets GK genomfört har även restaurangen Sandsbro Golfrestaurang som ligger i klubbhuset fått sig ett ansiktslyft. Restaurangen har blivit större och fått en ny köks del, både innergolv och innertak har bytts. Renoveringen har gjort att det nu finns plats för fler gäster inomhus, däremot så har renoveringen försenat premiäröppningen och en av ägarna, Antonio Aljajeh, hoppas att kunderna ändå kommer och äter framöver för att stötta lokalt.
– Renoveringen är såklart jättepositiv, det är jättefint och mer plats i restaurangen nu. Vi kommer att fortsätta med lunchbuffén på vardagar och även grillbuffén på helgerna. Vi kommer även att fixa lite extra inför morsdag och planerar att köra i gång med catering. Linda utlovar dessutom fler bakverk och det kommer även bli glutenfria och sockerfria alternativ. Vi såg också under förra säsongen att det inte bara är golfspelarna som kommer hit och äter, utan också bland annat hantverkare som äter sin lunch här. Vilket också känns kul, att vi kan locka ut fler till Sandsbro, berättar Antonio Aljajeh, en av ägarna till Sandsbro Golfrestaurang.




Josefin Petersson