Restaurang öppnar i de gamla banklokalerna

Av Hans Nilsson

VÄXJÖ. Lokalerna i hörnet av Kungsgatan-Storgatan i Växjö har stått tomma sedan 2022 då SEB flyttade - men nu är det klart med en ny hyresgäst.
Restaurang Flammen öppnar här under våren 2027 sin tredje svenska restaurang.

Den exakta adressen är Kungsgatan 5 i Växjö. Det

är där Flammen ska öppna sin nya restaurang med runt 250 sittplatser.

Arbetet med etableringen har påbörjats. Restaurang Flammen kommer anställa runt 30 personer i Växjö.

Personalstyrkan kommer bestå av en lokal ledningsgrupp med restaurangchef, kökschef och assisterande restaurangchef och personal inom kök, grill och service.

- Växjö är en växande universitetsstad med ett levande centrum och en bra mix av lokalbor, studenter, företag och besökare. Läget på Kungsgatan passar vårt koncept väldigt bra, och vi ser fram emot att bygga ett starkt lokalt team och välkomna Växjöborna till Flammen, säger Jimmi Lundin, Country Manager för Restaurang Flammen i Sverige, i en presskommentar.

Restaurang Flammen är en dansk kedja som är känd för sin stora grillbuffé.

Minst 15 olika sorters kött från grillen serveras varje kväll, med bland annat nötkött, fläskkött, kyckling, korv och vilt.

Man har en grillmästare som vid grillen presenterar kvällens utbud för gästerna och skär upp det man vill äta eller smaka på direkt från grillen.

Restaurangen erbjuder också en stor buffé med förrätter, sallader, varma tillbehör och såser. Men det finns även fisk och vegetariska alternativ.

På Castellum som äger fastigheten är man mycket glad för att få in en passande aktör efter att lokalerna stått tomma i fyra år.

Man tror att etableringen stärker både stadskärnan och Växjös attraktionskraft som helhet.

- Vi har under en längre tid arbetat för att hitta rätt aktör till den här lokalen och sökt en verksamhet som kan bidra med liv, rörelse och nya mötesplatser i centrum. Flammen är ett starkt och spännande koncept som kommer att bli ett positivt tillskott för såväl Växjöbor som besökare, säger Erik Persson, kommersiell förvaltare på Castellum.

Flammen vill först introducera konceptet på den svenska marknaden för att sedan med tiden kunna bygga upp en restaurangkedja i Sverige.

Den första svenska restaurangen som Flammen öppnade var i Halmstad den 26 mars 2026. Enligt Jimmi Lundin på Flammen har den fått ett mycket positivt mottagande.

Jönköping står på tur nu. Tanken är att den svenska expansionen ska ta ytterligare fart med etableringen i Växjö, där målet är att öppna våren 2027.

Hans Nilsson

Om Restaurang Flammen
- Restaurang Flammen är en familjeägd dansk restaurangkedja som grundades av familjen Rosenfeldt Sunddal.
- Den första restaurangen öppnade i Kolding 2009.
- Sedan dess har kedjan vuxit till 20 restauranger och omkring 1 000 anställda i Danmark.
- Grundidén är sedan starten att skapa en restaurang där människor samlas kring en god måltid.
- Flammen tar emot allt från familjer och vänner till företag och större sällskap och erbjuder även upplägg för födelsedagar, fester och andra arrangemang.
- Barn under fyra år äter gratis